豐發黑輪

台南市中西區正興街90號
(06)-222-3805
豐發黑輪網站
營業時間: 14:00~21:00(週三公休)
美味熟食:招牌旗魚黑輪、旗魚天婦羅、鯊魚黑輪、鯊魚天婦羅、招牌旗魚丸、東坡丸(肉丸)、香菇肉捲、高麗菜捲、鮭魚泡飯、生魚片蓋飯、鹹魚飯、傳統魯麵、甜不二、牛蒡黑輪、九層塔黑輪
批發零售:招牌旗魚漿、虱目魚漿、黑鯊漿、花枝漿、花枝丸

創始人蔡水藤先生於民國25年在台南市西門路「大菜市」內﹝當時為南部最大傳統市場﹞設攤賣魚貨、原本只是路邊攤小魚販的蔡爺爺,每天凌晨親自前往屏東東港採買旗魚、鯊魚等新鮮魚貨,回來製作成魚漿販賣,並向市府登記營業取得執照,開始了魚漿量販的里程。

七十年老店

厝邊隔壁口耳相傳、遠近馳名,蔡爺爺的魚漿漸漸成為老饕及餐館眷顧的美味食

材、更奠定豐發魚漿不變的經營理念,穿梭光影七十年,蔡爺爺的理念「純手工魚漿、不添加防腐劑」傳承至今已是蔡家第三代、為了繼續能夠讓社會大眾吃到最新鮮與健康的「豐發美食」一樣堅持「純手工製作及不添加防腐劑」的原則、把坐落在正興街的老厝、重新裝修成店面式的營業場所,並增加宅配服務,讓豐發的美食美味、能夠擴及到全台灣人的口中。

地圖資訊 座標:22.9946026,120.19684819999998 地址:台南市中西區正興街90號
更新時間:2015/09/25

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