華味香鴨肉羹

台南市新營區長榮路二段1020號
06-6569292
華味香鴨肉羹網站

華味香原本是在賣早餐及涼飲,華味香創始人郭炳乾(1927年生,廣東潮陽人)於1941年與母親張秀珠(1906年-1978年)來台依親。先在彰化社子隨父親郭豫武(1902年-1983年)賣早餐,後來全家搬至新營夜市濟安宮旁賃屋居住,以肩挑販賣方式兜售豆漿、包子、饅頭等早餐。稍有積蓄時,在交通台附近購屋(中山路292號)為店面,仍賣早餐附設冰果室,閒暇則兼營炒米粉、餛飩湯等小吃生意。            

民國三十六年,一日清晨,有位陌生人病倒在店門口,郭炳乾為他延醫救治,後來在言談中得知他乃來自廣東同鄉,兩人因而建立交情。經過一年的調養,此同鄉便已痊癒,返鄉之前把鴨肉羹及制麵的訣竅傳授與郭炳乾。郭炳乾依法烹製的鴨肉羹,在新營地區頗受佳評,此後郭炳乾不再賣早餐,並正式掛牌「華味香」全心經營鴨肉羹。

地圖資訊 座標:23.3110246,120.296561 地址:台南市新營區長榮路二段1020號
更新時間:2013/06/07

上一頁

其他推薦店家

佳佳選品
2016年6月開始,由佳佳設計團隊組成的佳佳選品,延續台南的多元文創活力與佳佳在地款待精神,從歷史悠久的西市場鄰里聚落開始生活美學的推廣,不只帶你體驗台南的文化生活,也要與你分享精選產品、生活體驗課程...

台南市中西區正興街11號
0982-907999 +更多內容

櫻波甜食小賣所
堅持職人手作精神的黃老闆,希望透過布丁傳遞家人間的幸福滋味,故以日本櫻花的櫻字命名,櫻波代表著 [ 生命、幸福、永不放棄 ] 的精神。在地深耕已有七十幾年,是歷經時代變遷,逐漸沒落的老字號店家。新一代...

台南市中西區正興街66之1號
+更多內容